sábado, 31 de dezembro de 2022

TOP35 Receitas (2022)

Bom dia!!!

Hoje é dia de fazer uma pequena retrospectiva, revendo as receitas mais vistas de 2022. Desta vez decidi fazer um "TOP35" porque senti que as 5 receitas mais visualizadas logo depois do "TOP30" mereciam também ser relembradas nesta publicação.

Incrivelmente e com um destaque excecional das restantes, uma das primeiras receitas publicadas este ano foi a mais visitada - com mais de 8000 visualizações - e por isso mesmo volto a recolocar a fotografia dessa mesma receita aqui nesta publicação!

Agradeço ainda a todos os leitores que me acompanham e acompanharam durante este ano que passou.

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  1. Pata de veado XL
  2. Broa de milho caseira
  3. Frango assado com limão inteiro
  4. Delícia de bolacha
  5. Filhoses de farinha
  6. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/05/doce-de-baunilha-com-bolacha-no-robo.html
  7. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/07/arroz-transmontana.html
  8. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/11/bolo-davozinha.html
  9. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/07/pasteis-de-nata-monsieur-cuisine-smart.html
  10. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/12/filhoses-de-abobora-natal.html
  11. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/07/broa-de-milho-caseira.html
  12. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/04/leitao-assado-por-mim.html
  13. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/10/broas-dos-santos.html
  14. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/04/folhado-cdoce-de-ovos-acucar-canela.html
  15. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/09/bifes-de-peru-com-cogumelos.html
  16. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/11/leitao-grelhado-na-brasa.html
  17. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/02/peito-de-frango-com-cenoura-e-brocolos.html
  18. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/08/salada-de-tentaculos-de-pota-na-air.html
  19. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/04/queijo-fresco-feito-em-casa.html
  20. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/02/tarte-de-queijo-fresco.html
  21. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/05/bolo-da-pascoa-moda-antiga.html
  22. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/10/marmelada-caseira-rustica.html
  23. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/10/bolo-folar-da-pascoa.html
  24. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/05/massa-com-carne-de-um-tacho-so-monsieur.html
  25. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/04/queijo-fresco-feito-em-casa.html
  26. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/07/gelatina-de-ananas-com-leite-condensado.html
  27. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/07/bolo-de-bolacha-classico.html
  28. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/06/folar-monsieur-cuisine-smart.html
  29. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/08/polpa-de-tomate-caseira-monsieur.html
  30. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/12/folar-o-melhor.html
  31. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/11/macas-assadas-com-mel-e-canela.html
  32. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/04/leitao-assado-por-mim.html
  33. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/11/bolo-de-sumo-de-laranja.html
  34. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/02/arroz-de-polvo.html
  35. https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/12/rabanadas-divinas.html

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Votos para um excelente 2023!

Rabanadas (de fim-de-ano)

Bom dia! Para hoje, uma clássica sugestão que fiz para as festividades do final deste ano de 2022:

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  • fatias de pão "especial para rabanadas"
  • leite
  • pau de canela
  • cascas de limão
  • ovos
  • óleo (para fritar)
  • açúcar & canela (q.b.)
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Leva um tacho ao lume com leite, pau de canela e cascas de limão.
Quando o leite estiver quente, retira do lume.
Retira o pau de canela e as cascas de limão e coloca num prato fundo.
Num outro prato prato coloca ovos batidos.
Passa as fatias pelo leite (e escorre bem)...
Passa pelo ovo batido (e escorre bem)...
Leva a fritar numa frigideira com óleo quente.
Depois, retira e reserva num prato com papel absorvente.
Passa para o prato de servir e polvilha com açúcar e canela.


Bom apetite!

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quinta-feira, 29 de dezembro de 2022

Batatas coradas com molho de requeijão

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • batatas (com a pele)
  • pimentão doce
  • (mistura de) pimenta(s)
  • sal
  • azeite & azeite em spray ¹
  • 4 dentes de alho
  • (cubinhos de) bacon
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    [(Pré-)Aquece o forno a 200ºC.]...
    Corta cada batata (com pele) ao meio e depois fatia cada metade (2~3 cortes).
    Coloca as batatas cortadas em "canoa" num tabuleiro de ir ao forno.
    Tempera com pimentão doce, pimenta (moída na hora) e sal grosso.
    Rega com azeite e, com as mãos, espalha bem o tempero pelas batatas.
    Acrescenta ao tabuleiro os quatro dentes de alho descascados (inteiros).
    Nota¹: Eu também pulverizei com um pouco mais de azeite em spray.
    Leva a assar no forno (200ºC) durante 30 minutos...
    Depois desse tempo, retira os dentes de alho para um prato.
    Esmaga os dentes de alho com um garfo, para depois se usar no molho. ²

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      Para o molho, coloca num recipiente:
      • uma colher de (sopa) maionese
      • duas colheres de (sopa) requeijão
      • pimenta (moída na hora)
      • ²os quatro dentes de alho (previamente) assados e esmagados
      • leite (vai juntando só um pouquinho de cada vez) ³
      • (gotas de) picante (jindungo)
      Mistura tudo com um fouet...
      Nota³: Junta-se mais leite se necessário para obter a consistência desejada.

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      Coloca no fundo de um "pyrex" redondo:
      1. (um pouco de) queijo ralado
      2. as batatas assadas ("de pé", vai colocando sempre em redor até ao centro);
      3. o molho que ficou no tabuleiro de assar as batatas;
      4. o "molho de maionese, requeijão e alho" previamente preparado;
      5. ...e podes ainda polvilhar com um pouco mais de queijo ralado.
      Leva o pyrex ao forno (a 200ºC) para gratinar durante 10 minutos...

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      Frita os cubinhos de bacon numa frigideira...
      Acrescenta o bacon às batatas e está pronto a servir!

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      Bom apetite!

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        quarta-feira, 28 de dezembro de 2022

        Toucinho no sal

        Bom dia! Eu gosto imenso desta sugestão de "entrada/tapa/petisco"!
        No meu caso, vale sempre a pena a preparação e espera...

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        Coloca toucinho fresco num "tupperware".
        Cobre de sal e reserva durante pelo menos um mês no frigorífico...
        Na intenção de servir, retira o toucinho do sal e corta-o "fininho".
        Coloca num recipiente com água e deixa de molho (para tirar o sal)...
        Como sugestão, serve com pão rústico.

        Bom apetite!

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        terça-feira, 27 de dezembro de 2022

        Bacalhau com batata, ovo e couve caseira

        Bom dia! Num prato - tão português - como este, normalmente seria de destacar o bacalhau, mas neste caso pretendo destacar a couve, que resultou de um trabalho de cultivo e cuidado que valeu imensamente a pena, pois ficaram muito boas!

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        Num tacho (ao lume) coloca:
        • água
        • batata(s)
        • ovo(s)
        • bacalhau
        • sal

        Quando começar a ferver, acrescenta a:
        • couve (previamente lavada e cortada)

        Depois de estar cozinhado, retira para um prato e:
        • rega com azeite
        • tempera com alho laminado

        Bom apetite!

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        segunda-feira, 26 de dezembro de 2022

        Rabanadas divinas

        Bom dia! Como sugestão para hoje, uma receita de rabanadas "diferente" das mais comuns "fatias douradas fritas". Estas são feitas no forno, tal como podem conferir na receita abaixo:

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        Para esta receita usei:
        • (8) fatias de "pão para rabanadas"
        • meia lata de leite condensado
        • 250ml de leite
        • 1 ovo
        • açúcar e canela

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        No liquidificador mistura o leite, o leite condensado e o ovo.
        Preenche o fundo de um tabuleiro com as fatias de pão.
        Rega as fatias de pão com o preparado do liquidificador.
        Polvilha com uma mistura com (um pouco de) açúcar e canela.
        Leva o tabuleiro ao forno (200ºC) durante (cerca de) 30 minutos...


        Bom apetite!

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        domingo, 25 de dezembro de 2022

        Bolo Rei (Monsieur Cuisine) II

        Bom dia! Hoje partilho, como sugestão alusiva à época (natalícia), uma receita de "Bolo Rei" para fazer com a ajuda do robô de cozinha:

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        No copo do Monsieur Cuisine coloca:
        • 70g de açúcar
        • casca de meio limão (só a parte amarela)
        • casca de uma laranja (só a parte laranja)
        Programa: 15 segundos / velocidade 9.


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        Em seguida, acrescenta ao copo:
        • 70g de manteiga sem sal
        • 130g de leite
        Programa: um minuto e meio (90 segundos) / 37ºC / velocidade 3
        Depois, programa: 15 segundos / velocidade 6


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        Em seguida, acrescenta:
        • 3 gemas
        • 25g de fermento fresco
        • 20g de sumo de laranja
        • 40g de vinho do Porto
        Programa: 30 segundos / velocidade 3


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        Programa: 2 minutos / velocidade 3 ...e vai juntando, pelo bocal:
        • 500g farinha T65 (usei T55)
        Em seguida, programa: "KNEAD" (amassar) | 1:30 (um minuto e meio).
        Repete o programa "KNEAD" (amassar) por mais um minuto e meio...

        [Nota: Se necessário, caso a massa estiver "pegada" nas paredes do copo, junta mais um pouco de farinha e volta a amassar a massa - mas em princípio os 500g iniciais serão o suficiente.]


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        Deixa levedar por algum tempo, até que a massa "encha o copo"... E, depois então, pressiona um pouco com as mãos para baixar o volume. Programa: "KNEAD" (amassar) durante um minuto...


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        Em seguida, volta a programar "KNEAD" (amassar) durante cerca de 30~60 segundos e, durante o programa, vai acrescentando pelo bocal:
        • 250g de fruta cristalizada (aos cubinhos)


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        Retira a massa do copo, amassa com as mãos para formar uma bola.
        Polvilha com farinha e dá-lhe a forma de "Bolo-Rei".
        Coloca num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.


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        Pincela a superfície com:
        • 1 gema
        Decora com:
        • frutas cristalizadas
        • montinhos de açúcar em pó (humidificado*)
        [*açúcar humidificado: coloca (3) gotas de água numa taça com 100g de açúcar.]


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        Deixa levedar (para dobrar de volume)...
        ...Depois, leva ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos...


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        Bom apetite & Boas festas!


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        sábado, 24 de dezembro de 2022

        Filhoses do Natal

        Bom dia!... Sugestão de hoje:

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        • 1kg de abóbora
        • água (q.b.)
        • sal (q.b.)
        • 4 ovos
        • 350g de farinha
        • 6 colheres de (sopa) açúcar
        • 1 colher de (chá) fermento em pó
        • raspa e sumo de uma laranja
        • óleo (q.b.)
        • açúcar & canela (q.b.)
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        Descasca e limpa a abóbora.
        Coloca num tacho a cozer com água e uma pitada de sal.
        Depois de estar bem cozida, escorre e reduz a puré.
        Bate os ovos e acrescenta-os à abóbora.
        Acrescenta açúcar, farinha, fermento, raspa e sumo de laranja.
        Envolve e leva colheradas a fritar em óleo (bem quente).
        No final, passa por uma mistura de canela com açúcar.

        Bom apetite!

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        quinta-feira, 22 de dezembro de 2022

        Tarte folhada de maçã

        Bom dia!... Sugestão de hoje:

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        • 1 placa de massa folhada retangular
        • 2 maçãs
        • açúcar
        • margarina
        • canela em pó
        • ovo (batido)
        • açúcar em pó
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        [(Pré-)Aquece o forno a 170ºC ~ 180ºC.]

        (Estende e dobra uma placa de massa folhada ao meio (sem cortar), só mesmo para marcar o centro a separar em duas metades relativamente "estreitas e compridas".)

        Descasca e descaroça as maçãs, corta em finas luas e parte em bocados. Distribui os bocados de maçã por metade da placa de massa folhada. Polvilha com açúcar [+/- duas colheres de (sopa)] e um pouquinho canela em pó. Depois distribui uns pedacinhos de margarina por cima.

        Faz uns cortes com uma faca afiada na outra metade (para ficar com o efeito que mostra nas fotos). Dobra essa metade dos cortes por cima da metade recheada e veda em toda a volta premindo com os dedos e, depois, com os dentes de um garfo.

        Pincela a superfície com o ovo batido e leva ao forno (pré-aquecido a 170ºC / 180ºC) num tabuleiro forrado com papel vegetal... Quando a superfície estiver "dourada/estaladiça" retira do forno e deixa arrefecer um pouco (preferencialmente sobre uma grelha) antes de polvilhares com açúcar em pó.

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        Bom apetite!

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        quarta-feira, 21 de dezembro de 2022

        Francesinha com bifes da alcatra grelhados

        Bom dia!... Sugestão de hoje:

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        Tempera bifes* com:
        • sal
        • pimenta
        Leva a grelhar (numa frigideira com um fio de azeite):
        • *bifes da alcatra
        Leva a torrar, na torradeira, fatias de:
        • pão de forma (especial torrada)
        Montagem (para cada francesinha):
        • uma fatia de pão (para a base)
        • bife
        • fatia de fiambre
        • fatia de queijo
        • salsicha (cortada)
        • uma fatia de pão (para o topo)
        • cinco fatias de queijo
        Leva ao forno (a gratinar)...
        Depois de saírem do forno, aquece o molho (usei de compra).
        Verte o molho sobre a francesinha acompanhada por batatas fritas.

        Bom apetite!

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        terça-feira, 20 de dezembro de 2022

        Bolo cenoura com tablete de chocolate

        Bom dia! Partilho uma ideia diferente de uma receita de bolo de cenoura:

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        • 3 ovos
        • 2 cenouras (médias)
        • 2 chávenas de farinha
        • 1 chávena de óleo
        • 1 chávena de açúcar
        • 1 colher de (sopa) fermento
        • 1 barra de 200g de chocolate (usei Pantagruel)
        • "manteiga" (para untar)
        • farinha (para polvilhar)
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        (O bolo irá ao forno pré-aquecido a 180ºC).) No liquidificador coloca as cenouras (descascadas e cortadas em rodelas finas); os ovos; o açúcar e o óleo. "Bate" até ficar uma massa homogénea. Transfere essa massa para um recipiente e acrescenta-lhe a farinha. Envolve e junta o fermento. Volta a envolver. Coloca metade da massa numa forma de bolo inglês. Por cima, coloca uma tablete de chocolate inteira. Cobre com a restante massa e leva ao forno (pré-aquecido a 180ºC) durante 40~50 minutos (até estar cozido)...

        Bom apetite!

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        domingo, 18 de dezembro de 2022

        Prego no prato

        Bom dia!... Sugestão de hoje:

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        • batata frita (caseira)
        • óleo
        • bife(s) da alcatra
        • azeite (para fritar os bifes)
        • ovo(s)
        • sal
        • pimenta [5 bagas (moída na hora)]
        • salada de alface caseira

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        Leva uma frigideira ao lume com um fio de azeite.
        Tempera os bifes com sal e pimenta (moída na hora).
        Frita o(s) bife(s) na frigideira...
        Retira para um "recipiente" e reserva.

        Frita as batatas (caseiras) em óleo...
        Estrela os ovos numa frigideira com óleo...

        Na montagem do prato, serve os bifes com:
        • alface temperada com sal e vinagre e azeite;
        • batatas frita temperadas com sal de mesa;
        • ovo estrelado temperado com sal e pimenta.
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        Bom apetite!

        sábado, 17 de dezembro de 2022

        Travesseiros folhados de maçã

        Bom dia!... Sugestão de hoje:

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        • 1 placa de massa folhada retangular
        • maçã
        • doce de maçã (com alecrim)
        • ovo (batido)
        • (opcional: açúcar em pó)
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        Divide a massa folhada (cortando) em três "largos" retângulos iguais.

        [Depois deves considerar o meio de cada um dos retângulos, pois eles, no fim, irão ser dobrados ao meio por forma a ficarem "finos e compridos" (ver fotos e passos seguintes)].

        Então, em metade de cada um dos três retângulos coloca pequenos pedaços de maçã e, com a ajuda de uma colher de sobremesa, distribui pequenas porções do doce de maçã. Dobra a parte sem recheio por cima da parte com recheio e "veda" em toda a volta usando a ponta dos dentes de um garfo. Pincela com ovo batido e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC num tabuleiro forrado com papel vegetal até estarem prontos...

        [Depois de arrefecerem, poderás polvilhar com açúcar em pó.]

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        Bom apetite!

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        sexta-feira, 16 de dezembro de 2022

        Arroz de cogumelos frescos

        Bom dia!... Sugestão de hoje:

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        • (2 copos) arroz agulha 
        • (4 copos) água 
        • (500g) de cogumelos frescos laminados 
        • sal
        • azeite
        • cebola
        • alho
        • (1) folha de louro
        • salsa
        • [2 colheres de (sopa)] vinho tinto
        • (1) cubo de caldo de galinha
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          Num tacho, faz um refogado com azeite, cebola picada, o louro, salsa, (dente de) alho picado e sal. Quando a cebola "ficar transparente", adicionar o vinho tinto e mexe. Deixa que o vinho evapore e adiciona os cogumelos, deixando-os cozinhar durante 5 minutos... Depois Juntar a água (quente) e o "cubo de caldo de galinha". Assim que ferver, junta o arroz. Envolve e deixa cozinhar com o tacho "tapado" (até a água evaporar)... Ao servir, podes decorar com um pouco de salsa fresca.


          Bom apetite!

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          quinta-feira, 15 de dezembro de 2022

          Bifes em molho de queijo e mostarda dijon

          Bom dia!... Sugestão de hoje:

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          • (4) bifes de alcatra
          • (2) pacotes de natas
          • [duas colheres de (sopa)] manteiga
          • [uma colher de (sopa)] farinha
          • mistura de pimentas em grão (moídas na hora)
          • noz-moscada (ralada na hora)
          • [1~2 colheres de (sopa)] mostarda (de) Dijon
          • (q.b.) queijo ralado mozarela
          • (um fio de) azeite
          • (uma pitada de) sal
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          1. Leva uma frigideira ao lume com um fio de azeite.
          2. Frita os bifes e reserva-os depois de fritos.
          3. À frigideira que fritou os bifes, junta manteiga.
          4. Deixa derreter e junta a farinha (envolve).
          5. Deixa "cozer" durante 1~2 minutos...
          6. Junta as natas, envolve, e acrescenta a mostarda Dijon.
          7. Tempera com sal e pimenta. Envolve e desliga o lume.
          8. Acrescenta queijo ralado e envolve.
          9. Junta os bifes e está pronto.

          Bom apetite!

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          quarta-feira, 14 de dezembro de 2022

          Sopa de ervilhas de quebrar com feijão

          Bom dia!... Sugestão de hoje:

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          No copo do robô coloca:
          • feijão vermelho (cozido)
          • batatas (aos cubos)
          • cenoura (aos cubos)
          • cebola (picada)
          • água
          • azeite
          • sal
          • um bocado de toucinho

          Programa: 20 minutos* / 100ºC / vel. 1 ("Reverse" - "Rotação esquerda")... [*Se os ingredientes ainda não estiverem cozinhados, volta a programar durante mais uns minutos e vai verificando...]

          Depois de estar tudo cozinhado, retira o toucinho (e reserva).
          Tritura os restantes ingredientes (programando): 1 minuto / velocidade 7

          Retifica os temperos e, se for preciso, acrescenta um pouco mais de água.
          Depois, junta:
          • ervilhas de quebrar (usei caseiras, congeladas)
          • (um pouco de) esparguete
          Envolve tudo e deixa acabar de cozinhar (programando): 7 mins.* / 100ºC / vel. 1... [*Se os ingredientes ainda não estiverem cozinhados, volta a programar durante mais uns minutos e vai verificando...]

          Serve a sopa com o toucinho partido em pedaços.

          Bom apetite!

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          domingo, 11 de dezembro de 2022

          Cozido

          Bom dia!... Sugestão de hoje:

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          • carne de vaca
          • carne de porco
          • enchidos: morcela; chouriço de carne
          • cenoura
          • batata
          • couve
          • água
          • sal
          • folha de louro
          • azeite
          • pimento em pó
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          Leva um tacho ao lume com água; carne de vaca; toucinho; enchidos.
          Acrescenta: sal, uma folha de louro, um fio de azeite; uma pitada de pimento.
          Quando os enchidos estiverem cozinhados, retira... E o toucinho também.
          Manténs a carne de vaca na panela e junta batata e cenoura.
          Quando começar a ferver acrescenta a couve... E deixa acabar de cozinhar...

          Bom apetite!

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          sábado, 10 de dezembro de 2022

          sexta-feira, 9 de dezembro de 2022

          Entremeada na Air Fryer

          Bom dia!... Sugestão de hoje:

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          Coloca as tiras de entremeada na Air Fryer.
          Tempera com sal e deixa assar durante 15 minutos...
          Passados os 15 minutos, pincela com o molho para churrasco.
          Vira-as para assar mais 15 minutos do outro lado...
          A 5 minutos do fim, pincela novamente com o molho do churrasco.
          Podes servir com batata-frita e salada... ou simplesmente fazer uma sandes.

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          Bom apetite!

          quinta-feira, 8 de dezembro de 2022

          "Redon" de massas

          Bom dia! A saborosíssima sugestão de hoje resultou numa curiosa e ocasional combinação (mistura) dos "restos" (re-) dos pratos que preparei no dia anterior, ou seja, no dia de ontem (-"d'on"):

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          1] Esparguete à carbonara (ver sugestão feita no robô).

          2] Esparguete no refogado:
          Coze o esparguete num tacho com água, sal e um fio de azeite).
          Quando estiver al-dente escorre (passa por água). (Reserva).
          Num tacho, fez-se um refogado com azeite, cebola (picada), alho, louro.
          Acrescenta pimento (cortado em bocadinhos) e polpa de tomate.
          Junta o esparguete. Tempera com sal, pimenta e pimentão doce. Envolve.

          3] Salteado de legumes e cogumelos & peito de frango grelhado (ver receita).

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          Misturei tudo num prato fundo... Aqueci e... voilá...

          ...Bon apétit!

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          quarta-feira, 7 de dezembro de 2022

          Pulled Pork SlowCooked

          Bom dia!... Sugestão de hoje:

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          No fundo da Slowcooker coloca uma cebola às rodelas, um dente de alho, uma folha de louro e azeite. Por cima, coloca uma peça de lombo. Faz alguns furos com uma faca (no lombo) e insere alguns dentes de alho (cortados ao meio). Tempera com sal, pimenta, pimentão doce, piri-piri e alecrim. Rega com azeite e junta uma cerveja ("mini"). Deixa cozinhar na "temperatura baixa" (low) durante oito horas. Na última hora, alteras para a "temperatura alta" (high) para deixar o lombo mais tostado.

          Bom apetite!

          terça-feira, 6 de dezembro de 2022

          Filhoses de abóbora (Natal)

          Bom dia a todos/as! Fica uma sugestão para a época natalícia...:

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          • 500g de abóbora-menina
          • 600g de farinha
          • 25g de fermento padeiro
          • 1 cálice de aguardente
          • óleo (para fritar) (q.b.)
          • açúcar branco (q.b.)
          • canela (q.b.)
          • açúcar amarelo (q.b.)

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          Leva a abóbora cortada em cubos a cozer num pouco de água até estar pronta... Depois, retira a abóbora e escorre. Deixa arrefecer um pouco e mistura com a farinha. Junta o fermento, dissolvido num pouco da água da cozedura da abóbora, e adiciona um cálice de água ardente. Amassa tudo muito bem. Depois de bem amassado, coloca um pano por cima para que fique a levedar num lugar quente (no meu caso, junto à lareira). Depois de levedar, coloca colheres de massa a fritar em óleo* bem quente (devem flutuar) até ficarem douradinhos em toda a volta... Coloca-os, então, numa travessa sob papel de cozinha. Depois passas cada filhós por açúcar branco misturado com canela... Cá em casa também gostam de açúcar amarelo, passamos alguns apenas pelo açúcar amarelo.


          Bom apetite!

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