Creme de cenoura com peito de frango e espinafres

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• 2 batatas (grandes)
• 4 cenouras (grandes)
• meia cebola
• um peito de frango
• azeite
• sal
• água
• folhas de espinafre

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Num tacho coloca água, batatas (aos cubos), cenoura, peito de frango (aos cubos), cebola (cortada), azeite e sal. Leva a cozer... Depois de estar tudo cozinhado, passa com a "varinha mágica". Retifica o tempero (sal) e acrescenta as folhas de espinafre lavadas. Envolve e deixa o espinafre cozinhar...

Bom apetite!

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Bolinhos de sobras de arroz

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• 2 chávenas de arroz [previamente feito (sobras)]
• 2 ovos batidos 
• sal
• pimenta e salsa fresca
• 4 colheres de (sopa) farinha
• óleo

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Coloca o arroz num recipiente.

Junta os ovos batidos e envolve.

Tempera com sal e pimenta e salsa fresca.

Acrescenta a farinha e envolve para que fique "empastado".

Leva ao lume uma fritadeira com óleo.

Quando estiver o óleo quente, leva a fritar "colheradas" do preparado.

Quando os bolinhos estiverem dourados, coloca em papel absorvente.

NOTA: Acompanha com ketchup picante ou outro molho a gosto.

Bom apetite!

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Lacinhos com febras e brócolos

Bom dia!... Sugestão de hoje...:

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• massa (laços)
• água
• carne
• brócolos
• salsichas (às rodelas)
• sal
• pimenta
• pimentão doce
• alho
• cebola
• azeite
• folha de louro
• vinho branco

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Leva um tacho ao lume com água abundante e sal. Quando começar a ferver, junta os lacinhos e os brócolos. Deixa acabar de cozer até ficar "al dente". Escorre e reserva.

No tacho (vazio), faz um refogado com azeite, alho (picado), cebola (picada) e louro. Acrescenta a carne cortada em bocadinhos e as salsichas às rodelas... e os temperos: pimenta, sal, pimentão doce. Junta um pouco de calda de tomate, envolve a carne nesse "refogado", junta um pouquinho de vinho branco e deixa estufar... Quando a carne estiver cozinhada, acrescenta os laços e os brócolos. Envolve e está pronto a servir.

Bom apetite

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Bolo de laranja tradicional (com o liquidificador)

Bom dia!... Para a sugestão de hoje uma receita tradicional de bolo de laranja auxiliada pelo liquidificador. Se estão à procura de uma receita de bolo de laranja, eu recomendo esta, mesmo!

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Prepara os seguintes ingredientes:

• 4 ovos
• 1~2 laranjas (com casca, sem os topos e "partes amarelas")
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de óleo
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de (sobremesa) fermento em pó
• manteiga & farinha (q.b. - para a forma)

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Unta uma forma com manteiga e polvilha com farinha. (Reserva.)

(Pré-)Aquece o forno a 175ºC~180ºC.

No liquidificador coloca, por ordem:

1. os ovos
2. a laranja (cortada em 4)
3. o açúcar
4. o óleo

Deixa a misturar por breves minutos...

...e depois coloca o preparado num recipiente.

Aos poucos vai juntando a farinha, envolvendo (usei um fouet).

Junta e envolve também o fermento em pó.

Transfere a mistura para a forma previamente preparada.

Leva ao forno (175ºC~180ºC) durante 45~50 minutos...

Quando estiver cozido (faz o teste do palito), retira do forno.

Bom apetite!

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Sumo de laranja e cenoura na SlowJuicer

Bom dia! Para hoje, uma "Sugestão Saudável":

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Usei:

• 2 cenouras (descascadas e cortadas em rodelas)
• laranjas (q.b. - fui colocando até encher uma garrafa de 1,5 litros)

Bom apetite!

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Frango assado na Air Fryer

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Nesta receita o ingrediente principal é, obviamente, o:

• frango

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No processador coloca:

• 4 dentes de alho
• piri-piri
• sal
• pimentão doce
• azeite
• sumo de limão

Tritura tudo e reserva o molho numa taça.

Barra o frango de ambos os lados com o molho (reserva o molho restante).

Coloca o frango na (grelha da) cuba da Air Fryer (pele virada para baixo).

Leva a assar durante 20 minutos a 200ºC...

Depois mais 20 minutos com a pele virada para cima...

Quando estiver "assado", pincela com mais molho e está pronto a servir!

Bom apetite!

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Lombo na Mulrifry / Arroz de açafrão

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Arroz de açafrão

Leva um tacho ao lume e faz um refogado com:

• alho
• cebola
• azeite
• pimenta
• sal

Quando a cebola começar a ficar translúcida acrescenta:

• arroz

Envolve no refogado e junta:

• água (a ferver)

Voltas a envolver e junta:

• [uma colher de (sopa)] açafrão

Envolve e deixa acabar de cozinhar,,,

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Lombo na Multifry

Na cuba da Multifry coloca:

• lombo
• cebola
• azeite
• alho
• louro
• pimentão doce
• piri-piri
• pimenta
• cerveja

Leva a assar (base+grill) durante 60~90 minutos (depende da peça).

Bom apetite!

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Estufado de carne com cogumelos

Bom dia!... Sugestão de hoje...:

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• frango
• cogumelos inteiros
• batatas
• cenoura
• ervilhas
• sal
• pimenta
• azeite
• cebola
• alho
• louro
• piri-piri
• pimentão doce
• polpa de tomate
• vinho tinto
• (um copo de) água

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Faz um refogado com azeite, cebola, alho, folha de louro.

Quando a cebola começar a estalar, junta o frango (em bocados).

Junta também a cenoura (às rodelas) e os cogumelos).

Tempera com sal, pimenta, piri-piri, pimentão doce e polpa de tomate.

Junta um pouquinho de vinho tinto e deixa estufar um pouco.

Junta as batatas e as ervilhas. Envolve e junta um copo de água.

Retifica os temperos e deixa acabar de cozinhar...

Bom apetite!

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Peito de frango enrolado em queijo & bacon na Air Fryer

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• peito de frango
• sal
• pimenta
• alho em pó
• sumo de limão
• (tiras de) bacon
• queijo (fatiado)

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Tempera o peito de frango com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão. Coloca queijo, enrola o peito de frango com bacon e prende com um palito. Coloca na Air Fryer (sobre a respetiva grelha).. Programa 20 minutos a 180ºC... Passado esse tempo, vira e programa mais 20 minutos (180ºC).

Bom apetite!

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Batatas assadas no tabuleiro com lombo

Bom dia!... Na sugestão de hoje opto por destacar as batatas assadas que ficaram incrivelmente apetitosas!

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Num tabuleiro de ir ao forno coloca:

• cebola (às rodelas)
• folha de louro
• alho picado

Por cima coloca:

• batatas (cortadas aos gomos)
• a peça do lombo

Tempera com:

• sal
• pimenta
• piri-piri
• pimentão doce

Rega com:

• um fio generoso de azeite

Junta:

• um copo de vinho branco
• um copo de água

Leva ao forno a assar...

Bom apetite!

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Tosta de salsichas (Especial)

Bom dia!... Sugestão simples para hoje, esta preparada pelo Ty:

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Para cada tosta...:

• 4 salsichas
• 3 fatias de pão de forma
• mostarda (q.b.)
• 1 ovo
• óleo (q.b. - para estrelar o ovo)

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Corta as salsichas ao meio (em comprimento).

Dispões quatro metades sobre uma fatia de pão de forma.

Tempera com mostarda e coloca outra fatia de pão.

Coloca as outras salsichas, mostarda, a fatia de pão e leva a tostar.

Entretanto leva o ovo a estrelar numa frigideira com óleo quente.

Serve o ovo por cima da tosta de salsichas.

NOTA1: Podes acompanhar com batatas fritas ou batata-palha.

NOTA2: Deixa o ovo estrelar menos tempo para ficar mal passado (com "molho").

Bom apetite.

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Bife da vazia na Air Fryer

Bom dia!... A sugestão de hoje foi a minha primeira experiência usando a minha nova "Air Fryer". A receita é simples, com apenas dois ingredientes, e o resultado correspondeu às expectativas. Para já, gostei, até porque não necessita de (nem deve ser adicionada) qualquer gordura à cuba da Air Fryer.

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• bife da vazia
• sal

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Coloca a grelha na cuba da Air Fryer (tal como indicado pelas instruções da máquina). Tempera a carne com sal e coloca sobre a grelha na cuba da Air Fryer. Leva a carne a grelhar a 200ºC durante dez minutos de cada lado...

Bom apetite!

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Tarte de amêndoa (laminada)

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• 1 embalagem de massa folhada
• 200g de amêndoa laminada
• 125g de manteiga
• 100g de açúcar
• 75ml de leite
• 3 ovos
• açúcar em pó (para polvilhar - opcional)

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Forra uma tarteira com a massa folhada (mantendo o papel vegetal).

Pica com um garfo (e reserva.)

(Pré-)Aquece o forno a 170º~180º.

Num recipiente vai colocando e misturando (com um fouet): a amêndoa, os ovos, o açúcar, a manteiga (derretida) e o leite. Depois de estar tudo bem misturado, coloca na tarteira previamente preparada. Leva ao forno (170ºC~180ºC - conforme o forno) durante (cerca de) 25~30 minutos...

Depois de estar pronta, deixa arrefecer...

Em seguida podes desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

Bom apetite.

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Coxas de frango com massa meada e ervilhas na Olla GM H Deluxe

Bom dia!... A sugestão de hoje foi a minha primeira experiência com o uso da Olla GM H Deluxe... Mais uma ajudante de cozinha que me está a deixar muito satisfeita!...

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• massa meada
• cebola
• alho
• folha de louro
• azeite
• coxas de frango
• sal
• pimenta
• pimentão doce
• picante
• polpa de tomate
• vinho tinto
• ervilhas
• (um copo de) água

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Dentro da panela coloca cebola, alho, uma folha de louro e azeite.

Seleciona e inicia o programa "refogados".

Quando começar a refugar acrescenta coxas de frango.

Envolves no refogado e deixas dourar um pouco...

Tempera com sal, pimenta, pimentão doce e umas gotas de picante.

Junta polpa de tomate e envolve.

Quando as coxas estiverem douradas, junta um pouco de vinho tinto.

Coloca a tampa na panela e programa "guisados" 15 minutos...

Quando acabar esse tempo, junta massa meada, ervilhas e um copo de água.

Retifica os temperos e programa mais 10 minutos para acabar de cozinhar.

Bom apetite!

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Tarte de natas e leite condensado II

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• 1 placa de massa folhada
• 6 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote (200ml) de natas
• raspa de (um) limão

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Forra uma tarteira com a massa folhada (e reserva).

[(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.]

Num recipiente mistura (bate) os ovos, o leite condensado, as natas e a raspa de limão... Depois coloca o preparado na tarteira previamente preparada e leva ao forno (180ºC) durante cerca de 40 minutos (ou até estar pronta)...

Bom apetite!

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7 sugestões para o almoço ou jantar

Bom dia!... Numa publicação diferente, hoje trago simplesmente várias sugestões, que podem eventualmente até ser a(s) ideia(s) que procuravam para o almoço ou para o jantar de hoje (ou amanhã)!

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Frango e batatas assadas (com salada e azeitonas)

Como sugestão poderão consultar as seguintes receitas:

• frango assado (ou) outras receitas de frango nesta página.
• arroz branco

Acompanha com azeitonas e uma salada de alface e cebola temperada a gosto.

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Sardinha com batatas e tomate

Para preparar esta receita...:

1. leva a sardinha a grelhar 
2. coze as batatas numa panela com água e sal
3. serve com tomate cortado finamente temperado com azeite

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Bife com batatas fritas & pickles

Para esta receita...:

1. fritar o bife numa frigideira com óleo quente
2. fritar as batatas numa fritadeira com óleo quente
3. servir tudo acompanhado com pickles

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Grelhada de entrecosto e salsichas frescas

Para preparar esta sugestão bastará...:

1. "acender a fogueira" até o carvão ficar em brasa
2. grelhar o entrecosto e as salsichas
3. poderão temperar com molho para churrasco

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Panados & Migas

Como sugestão, podem consultar as seguintes receitas:

• panados com especiarias (ou) panados
• migas
• arroz branco

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Rissóis & Canja

Como sugestão, podem consultar as seguintes receitas:

• canja de galinha (nesta usei letrinhas)
  
• batatas fritas
  
• rissóis de carne
  

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Arroz de brócolis com pescada

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Leva a pescada a cozer num pequeno tacho com água e sal.

Limpa a pescada de peles e espinhas e serve com o arroz.

Ver receita de: arroz de brócolis (clicar para ver receita*).

[*Nota: Não usei salsichas nem marisco para esta receita.]

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Bom apetite!