Néctar de manga-laranja

Olá, hoje publico mais uma sugestão diferente!!!

Perfeita para refrescar e dar prazer ao paladar!!!

Um sumo (néctar) bem fresco e refrescante!!!

Experimentem, porque certamente irão gostar!!!

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Precisa-se de:

• 250ml de água
• 1 manga
• 2 laranjas
• 1 limão
• 2 colheres de (sopa) açúcar

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Faz-se assim:

• Descasca as laranjas: retira-lhes os caroços e a "parte branca".
• Descasca o limão da mesma forma...
• Descasca a manga e corta em bocados.
• Coloca toda a fruta cortada em pedaços no liquidificador, juntamente com o açúcar e a água.
• Bate tudo até ficar no ponto desejado (pode-se acrescentar mais água para que fique mais líquido, mas nós aqui em casa todos gostamos assim)

Bom apetite

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Salada de bacalhau

Uma sugestão, fresquinha, leve e apetitosa:

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Esta salada é feita com:

• bacalhau (desfiado)
• tomate*
• cebola
• azeite
• vinagre
• sal

*Usei tomate dos frescos do Continente, recomendo:
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Tempera tudo e leva ao frigorífico, até que fique fresco...

Pode-se depois servir como entrada, como lanche, ou até como prato principal.

Bom apetite

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Coelho grelhado na brasa c/molho de manteiga

Bom dia;

Apesar do calor, os grelhados sabem sempre bem. Desta vez, coelho, uma carne de que gosto muito; e para acompanhar um molho de manteiga bem fácil e rápido de preparar.

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Ingredientes que usei:

• coelho
• alhos
• louro
• sumo de limão
• sal

Para o molho de manteiga:

• manteiga
• raspa de limão
• sumo de limão

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Tempera o coelho com os alhos picados, o louro, o sal e o sumo de limão.
Deixa marinar durante algum tempo e leva a assar numa grelha sobre as brasas.

Numa tigela coloca manteiga, raspa e sumo de limão, e leva ao microondas a derreter... Usa esse molho para regar o coelho, servindo-o depois, acompanhado por batata-frita.

Bom apetite

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Tarte folhada com pudim de chocolate e morangos

Olá;
 ...mais uma receita para adoçar a(s) boca(s)... ^_^
Esta foi especialmente apreciada pela minha mãe.

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Para esta receita vamos precisar de:

• 1 placa de massa folhada
• 1 pudim instantâneo (de chocolate)
• morangos q.b.
• açúcar em pó q.b. (para polvilhar - opcional)

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1. Estende a placa de massa folhada.
2. Corta, em cada um dos quatro lados da massa folhada, uma tira fina para ser colocada nas margens da tarte e ser usada como um "alto" ou uma "barreira" para o creme, e depois corta novamente ao meio (em comprimento) cada uma dessas tiras. Pincela as margens da massa folhada com água (para "colar" a massa) e colocas as primeiras tiras (duas a duas - paralelamente). Pincela-as também com água para colocares as restantes tiras de massa sobre estas. Faz os acertos, retirando os excessos de massa que se extendam para além da forma retângular com a ajuda de uma faca.
3. Pica o fundo com um garfo e leva ao forno a 200ºC até que fique dourada...
4. Prepara o pudim conforme as instruções da embalagem e, depois coloca-o na massa folhada.
5. Corta os morangos em quartos e decora a gosto.

• Opcional: polvilhei com um pouco de açúcar em pó.

Bom apetite

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Petisco(s)

Uma sugestão para um lanche de tarde de domingo, daqueles que por vezes se sobrepõem até ao jantar, que eventualmente nem apetece nestes dias... Por outro lado, todos estes petiscos caíram muito bem, daí que decidi partilhar a sugestão:

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Para preparar estes petiscos precisam de:

• morcela assada com fruta
• azeitonas
• pão com chouriço

Bom apetite

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Tábua de frutas com queijo e compota de morango

Uma sugestão apetitosa e fresquinha para os dias mais quentes que já vão surgindo nestes dias, à chegada do verão... 

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Para preparar esta sugestão, usei:

• fruta (a gosto)
• queijo
• compota de morango 

Bom apetite

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Semifrio de chocolate branco c/compota de morango

Olá...

Fica uma sugestão para uma sobremesa "fresquinha" para estes dias de verão. Nesta semifrio, é a combinação da compota de morango com o semifrio de chocolate branco que lhe acaba por se tornar interessante. Experimentem:

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Para fazer este semifrio...:

• 400ml de leite
• 4 gemas
• 100g de açúcar
• 100g de chocolate branco
• 1 pacote de natas (200ml)
• compota de morango

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Leva um tacho ao lume para aquecer o leite (sem deixar ferver).

Bate as gemas com o açúcar...

Sem parar de bater, vai acrescentando o leite, em fio...

Depois de bem misturado, leva tudo novamente no tacho ao lume (brando).

Acrescenta o chocolate branco (ralado/picado) e vai mexendo até engrossar...

Depois, coloca num recipiente e reserva no frio (para arrefecer)...

Bate as natas e junta-as no recipiente, depois do preparado estar frio.

Coloca tudo numa forma de bolo inglês forrada com película aderente.

Leva a forma ao congelador por algumas horas antes de desenformar.

Desenforma o semifrio alguns minutos depois de o retirares do congelador.

Serve com compota de morango (podes aquecer um pouco no microondas).

Bom apetite

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Sardinha assada com batata c/pele

Apesar de simples, esta é a ementa mais desejada em épocas de "santos populares":

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Para preparar este prato precisa-se de:

• sardinhas
• batatas
• água
• sal
• azeite

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1. Leva as batatas (c/pele) a cozer numa panela com água e sal.
2. Tempera a sardinha com sal e leva a grelhar sobre as brasas.
3. Serve a sardinha acompanhada com as batatas regadas com um fio de azeite.

Bom apetite

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Entremeada de novilho com batata

Uma receita para uma carne muito tenra e suculenta, com aquele sabor da carne de novilho que eu tanto gosto...:

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Fiz com:

• entremeada de novilho
• batatas
• azeite
• sal
• cebola
• alho
• 1 folha de louro
• pimenta
• polpa de tomate
• vinho branco
• água

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Num tacho coloca: a cebola, os alhos, o louro, o azeite e a entremeada (cortada em bocados). Deixa-se alourar de ambos os lados... Tempera com sal e pimenta, e refresca com um pouco de vinho branco. Deixa estufar um pouco... Depois acrescenta as batatas, a polpa de tomate e coloca água até cobrir as batatas e a carne. Deixa estufar em lume brando até estar tudo cozinhado...

Bom apetite

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Gomas de amora

Mais uma receita de gomas, desta vez com sabor a amora.
Além de lindas, são viciantes!!!

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Para esta receita usei:

• 1 pacote de gelatina de amora*
• 10g de gelatina neutra*
• 100ml de água*
• 50g de açúcar*

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• (açúcar q.b.)

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Num tacho misturam-se todos os ingredientes*, leva-se ao lume e deixa-se ferver +/- 5 minutos. Depois coloca-se o preparado em forminhas e leva-se ao frigorífico por pelo menos de 2 ou 3 horas. Passado esse tempo, desenforma-se e passa-se as gomas por açúcar...

Bom apetite

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