~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- 8 ovos
- 200ml de leite (morno)
- 1kg de farinha (peneirada)
- 250g de açúcar
- 125g de manteiga (derretida)
- 40g de fermento padeiro
- uma pitada de sal
- raspa de um limão (inteiro)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Coloca a farinha peneirada num alguidar.
Acrescenta, misturando, o açúcar, a raspa de limão, o sal e os ovos.
Leva a manteiga a amolecer (no micro-ondas) e junta-a ao preparado.
Dissolve o fermento no leite morno e acrescenta também ao preparado [abre uma concavidade ("buraco") na massa (preparado do alguidar) para acrescentares o leite com o fermento dissolvido].
Coloca no robô e usa o programa adequado para amassar a massa.
Deixa levedar e duplicar de volume dentro do copo do robô...
Retira para uma banca enfarinhada e divide em duas bolas.
Coloca-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha.
Deixa repousar uma vez mais...
[(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.]
Depois de um tempo a levedar, leva o tabuleiro ao forno. Ao fim de uns minutos, coloca papel alumínio por cima (para evitar queimar) e deixa acabar de cozer.
Bom apetite!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sem comentários:
Enviar um comentário