Costeleta de vitela mirandesa

Agora uma receita que tencionava fazer há já algum tempo.
Sou uma grande fã desta carne e, como tal, esta receita só me faz sentir feliz.

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Para preparar esta receita é preciso:

• costeleta (de vitela) mirandesa
• sal

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Leva a(s) costeleta(s) a assar em brasas relativamente fortes e bem distribuídas... A carne só deve ser temperada com sal no momento antes de a carne estar pronta para virar, sendo que para o fazer a carne não deve ser picada, para que não perca a suculência. Deixa-a assar até conforme o ponto da tua preferência...

Acompanha com batata frita e salada ou com batata a murro.

Bom apetite

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