Gelado de pêssego com chocolate

Desta vez eu vou divulgar como fazer um interessante - pela sua diferença e peculiaridade - gelado de pêssego em 10 simples passos:

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1) Leva ao lume um tacho com:

• 125ml de calda de pêssego entalado (meio copo)
• 1 pacote de natas
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 colher de (sopa) amido de milho (maizena)
• raspa de limão
• 3 gemas

2) Vai mexendo sempre até engrossar.

3) Depois retira do fogão, coloca num "pyrex" e deixa arrefecer.
...

4) Por cima do creme coloca:

• 2 pêssegos (picados,, em bocadinhos)

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5) Derrete, em banho-maria:

• 100g de chocolate de culinária
• 1 colher de (sopa) margarina

6) Numa batedeira, bate:

• 3 claras em castelo

7) Aos poucos, vai acrescentando:

• 1/2 chávena de açúcar

8) Depois, acrescenta, lentamente, o chocolate derretido.

9) Bate por mais alguns minutos e coloca por cima do creme claro.

10) Leva ao frio até solidificar antes de servir...

Bom apetite

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