Bolo de laranja com cobertura de glacé

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Para o bolo:

• 4 ovos
• 3 chávenas de farinha
• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de margarina (derretida)
• 1 chávena de sumo de laranja
• 1 colher de (sopa) fermento em pó

Para a cobertura:

• 2 chávenas de açúcar em pó (ou "normal")
• 2 colheres de (sopa) sumo de limão
• 3 colheres de (sopa) leite (bem quente)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Unta uma forma com manteiga e polvilha com farinha.

(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.

Bate na batedeira as gemas com o açúcar até misturar. Junta a margarina e bate até ficar um creme claro. Então acrescenta aos poucos a farinha e o sumo de laranja. Bate por mais cinco minutos na batedeira. Desliga a batedeira. Acrescenta o fermento em pó e as claras batidas em castelo, envolvendo delicadamente... Leva ao forno (pré-aquecido 180ºC) durante 40~45 minutos (ou até estar cozido - faz o teste do palito). Depois de pronto, deixa arrefecer e desenforma.

Cobertura: Mistura o açúcar com o sumo de limão e o leite quente. Depois de bem misturado, despeja sobre o bolo.

(INFO: A foto abaixo apresenta também um bolo de chocolate com fruta.)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~