Frango à Brás

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• frango / peito de frango
• batatas fritas (em palitos)
• azeitonas
• ovos
• cebola
• alho
• azeite
• salsa
• sal
• pimenta
• louro
• água (para cozer o frango)

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Coze o frango numa panela com água, louro e sal.

Depois de cozido, deves desfiar o frango. (Reserva.)

Numa frigideira grande coloca uma cebola às rodelas, dentes de alho picados e azeite. Deixa refogar e quando a cebola estiver translúcida acrescenta o frango desfiado. Tempera com sal e pimenta. Acrescenta batatas (previamente fritas) e envolve no refogado. Bate ovos suficientes para envolver no preparado anterior... Envolve e deixa cozinhar os ovos... Ao servir decora com azeitonas e salsa (fresca) picada.

Bom apetite!

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