Bolo cenoura com tablete de chocolate

Bom dia! Partilho uma ideia diferente de uma receita de bolo de cenoura:

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• 3 ovos
• 2 cenouras (médias)
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de açúcar
• 1 colher de (sopa) fermento
• 1 barra de 200g de chocolate (usei Pantagruel)
• "manteiga" (para untar)
• farinha (para polvilhar)

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(O bolo irá ao forno pré-aquecido a 180ºC).) No liquidificador coloca as cenouras (descascadas e cortadas em rodelas finas); os ovos; o açúcar e o óleo. "Bate" até ficar uma massa homogénea. Transfere essa massa para um recipiente e acrescenta-lhe a farinha. Envolve e junta o fermento. Volta a envolver. Coloca metade da massa numa forma de bolo inglês. Por cima, coloca uma tablete de chocolate inteira. Cobre com a restante massa e leva ao forno (pré-aquecido a 180ºC) durante 40~50 minutos (até estar cozido)...

Bom apetite!

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