Nada como começar a semana com uma fatia deste bolo ao pequeno almoço. É um daqueles "bolinhos" caseiros que às vezes apetece fazer e/ou comer. Este ficou com um fresco gosto a citrinos, destacando-se o sabor da laranja...
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Ingredientes:
- 1 laranja (com casca - sem os topos)
- 4 ovos
- 2/3 chávena de leite (160ml)
- 1/3 chávena de óleo (80ml)
- 1 chávena de açúcar amarelo (250ml)
- raspa de limão
- 2 chávenas de farinha (480ml)
- 1 colher de (chá) fermento
- manteiga (para untar)
- farinha (para polvilhar)
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- Corta a laranja em pedaço e tritura-a no liquidificador.
- Acrescenta: o leite, o óleo, as gemas, o açúcar e a raspa de limão.
- Mistura tudo no liquidificador...
- Acrescenta depois a farinha e o fermento e mistura tudo novamente...
- Ao preparado anterior acrescenta as claras batidas em castelo e envolve.
- Coloca tudo numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35~40 minutos*.
- (*ou até estar cozido - faz o teste do palito).
Sugestão: Podes acompanhar com gelado...
Bom apetite
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