Bolo de laranja e côco

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 chávena de açúcar
• meia chávena de óleo
• meia chávena de leite
• sumo de uma laranja
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de (chá) fermento em pó

Para a calda:

• 100g de açúcar
• 50ml de água
• 1 laranja (cortada em rodelas)

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Unta uma forma com manteiga e polvilha com farinha. (Reserva.)

(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.

Num recipiente vai acrescentando e misturando: os ovos, o óleo, o leite e o sumo de laranja. Por último junta e incorpora a farinha e o fermento. Coloca na forma previamente preparada e leva ao forno (180ºC) até estar cozido...

Entretanto prepara a calda, levando todos os respetivos ingredientes ao lume. Deixa ferver até a calda "engrossar" um pouco... Retira-se o bolo do forno e faz-se uns furos com um palito. Retira-se as rodelas da calda para regar o bolo. Colocam-se depois as rodelas sobre o bolo depois dele ser desenformado.

Bom apetite!

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