Caldeirada de petinga II

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• petinga
• água
• batatas (descascadas e cortadas)
• cebola (picada)
• (dentes de) alho (picados)
• (folha de) louro
• polpa de tomate
• tomate (cortado em pedaços)
• vinho branco
• salsa (picada)
• pimenta
• sal
• azeite

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Leva um tacho ao lume com: cebola, alho, azeite e polpa de tomate. Deixa refogar... Acrescenta depois: os pimentos, as batatas, o tomate, a folha de louro, salsa e vinho branco. Tempera com sal e pimenta. Deixa apurar um pouquinho e depois junta água até cobrir as batatas e deixa-as cozinhar... Quando as batatas estiverem quase cozidas acrescenta a petinga, retifica os temperos, e deixa que tudo acabe de cozinhar (lume brando)...

Bom apetite

Bom apetite!

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