Endives com molho bechamel

Ingredientes:

• Endives
• Queijo retangular fino
• Fiambre mais ou menos grosso (não muito fino)
• Manteiga
• Farinha
• Leite
• Pimenta
• Sal

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Cozes as endives. Deixas arrefecer e escorres bem. Enrolas algumas folhas no fiambre e metes num tabuleiro para ir ao forno. Depois metes o queijo por cima das rodelas de fiambre com as endives lá dentro e depois o...

Molho de Bechamel:

Num tacho metes duas colheres de sopa de manteiga a derreter. Depois adicionas a farinha até ficar em "pasta". Metes o leite e mexes bem para não ficarem "caroços". Acrescentas sal e pimenta e deixas ferver até ficar espesso.

Levas ao forno acompanhado de batatas fritas ou batatas cozidas a gosto...