Bolo com calda de laranja

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 chávena de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 3/4 de chávena de óleo
• 1 chávena de sumo de laranja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• manteiga (q.b.) - para untar a forma
• farinha (q.b.) - para polvilhar a forma

Para a calda:

• 1 chávena de sumo de laranja
• 3 colheres de sopa de açúcar

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Unta uma forma com manteiga e polvilha com farinha. (Reserva.)

[(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.]

No liquidificador, coloca: o sumo de laranja, o óleo, o açúcar e os ovos; Bate tudo (por cerca de um minuto)...; Transfere para uma taça e acrescenta a farinha, mexendo com um fouet; Depois, acrescenta o fermento e envolve; Transfere tudo para a forma previamente preparada e leva ao forno (pré-aquecido a 180ºC) por 40 minutos (aprox.)...; Passados os 40 minutos, deixa arrefecer um pouco...

Entretanto prepara a calda, levando ao lume o sumo de laranja e o açúcar... (Não é preciso mexer...) Depois de começar a ferver, conta 3 minutos e depois desliga o lume. Faz furos no bolo (sem desenformar) e rega-o com a calda. Deixa o bolo absorver a calda por um momento e então, depois, desenforma.

Bom apetite!

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