Pernil no forno com cerveja

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• pernil
• (1) cebola
• (dentes de) alho
• (uma) cerveja ("mini")
• tomilho (fresco)
• sal (q.b.)
• pimenta (q.b.)
• [2 folhas de] louro
• massa de pimentão (q.b.)
• azeite (q.b.)

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[(Pré-)Aquece o forno a 180º)]. No fundo de um tabuleiro de ir ao forno ou pyrex coloca a cebola cortada em meias-luas. Acrescenta o louro, o alho laminado, o tomilho e, por cima, o pernil. Tempera com sal, pimenta e a massa de pimentão. Rega com cerveja e um fio de azeite. Veda com papel de alumínio e leva ao forno [(previamente aquecido) a 180ºC] durante cerca de 2h... Depois retira o papel alumínio e deixa acabar de assar a 200ºC, para que a pele fique dourada e o molho apurado... Serve com o molho de cebola e cerveja ficou no tabuleiro.

Bom apetite!

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