"A simplicidade funciona."
Bom dia! Não encontrei nenhum autor para a frase acima, por isso, sou eu como a autora dessa frase e já tenho demonstrado a sua veracidade em várias das minhas publicações aqui no blog. Hoje o demonstro uma vez mais, partilhando esta receita bem fácil de um bolinho que fica muito bom.
Para esta receita vamos precisar dos ingredientes seguintes:
- manteiga (q.b.)
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- 7 ovos
- 250g de açúcar
- raspa de uma laranja
- 175g de farinha com fermento (peneirada)
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- açúcar (q.b.)
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- marmelada caseira (q.b.)
- água (q.b.)
- côco ralado (q.b.)
- fios de ovos (q.b.)
Depois de preparares o "mise-en-place"... Começa por untar um tabuleiro com manteiga, forra-o com papel vegetal e unta novamente com manteiga. Reserva.
(Pré-)Aquece o forno a 175ºC.
Numa batedeira, bate os ovos com o açúcar até que tripliquem de volume e fiquem esbranquiçados...
Depois acrescenta a raspa de laranja e a farinha (peneirada), envolvendo bem... Coloca tudo no tabuleiro previamente preparado e leva ao forno (175ºC) por 20 minutos (...ou até que o bolo esteja cozido)... Depois do bolo estar cozido, retira-o do forno e deixa arrefecer... Desenforma sobre um outro tabuleiro polvilhado com açúcar.
Leva a marmelada ao microondas com umas duas colheres de (sopa) água por 30~60 segundos... Mexe e aplica sobre todo o bolo. Corta-o ao meio e sobrepõe uma das partes sobre a outra. Polvilha com o côco ralado e decora a gosto, por exemplo, com fios de ovos.
Bom apetite
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