Carne à portuguesa com amêijoas à Bulhão Pato

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• carne de porco (aos cubos)
• cebola (em finas rodelas)
• (dentes de) alho (laminado[s])
• (folha[s] de) louro
• massa de pimentão
• sal
• pimenta
• polpa de tomate
• azeite
• banha
• vinho branco
• pickles
• azeitonas
• salsa
• batatas
• óleo (para fritar as batatas)

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Tempera a carne de porco com sal, pimenta, massa de pimentão, louro, alho, vinho branco e (um fio de) azeite. Deixa marinar (por, pelo menos, uma hora)... Depois, retira a carne da marinada (reserva alguma marinada).

Leva uma frigideira ao lume com banha e azeite para refogar a cebola e o alho... Junta polpa de tomate e depois a carne, deixando que esta cozinhe (até ficar tenra)... Junta a marinada reservada e deixa apurar por uns momentos...

Prepara as ameijoas: Ver receita das amêijoas à Bulhão Pato.

Frita as batatas (cortadas em cubinhos)...

Serve a carne com as batatas fritas, azeitonas, pickles, amêijoas e salsa picada.

Bom apetite

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Bom apetite!

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Picanha na brasa com manga e salada

Bom dia! Esta é uma simples sugestão para um prato de picanha:

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Leva a picanha a grelhar na brasa com sal.

Acompanha com batatas fritas, manga e salada de alface e cebola e cenoura.

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Bom apetite!

Legumes salteados com cogumelos frescos

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Leva ao lume uma frigideira com:

• alho
• azeite
• cebola
• pimenta
• sal

Junta:

• cogumelos frescos laminados

Deixa-os cozinhar e junta:

• cenoura ralada
• brócolos (descongelados)
• alho francês (opcional)
• sal
• pimenta

Envolve, deixa apurar... e depois junta:

• espinafres
• molho de soja

Envolve novamente...

[Serviu de acompanhamento a um prato de febras com arroz branco.]

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Bom apetite!

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Leite creme instantâneo no robô [MC(S)]

Bom dia! Sugestão de hoje

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Na cuba do robô coloca:

• 2 saquetas para leite creme
• 6 colheres de (sopa) açúcar branco
• 1 litro de leite

Programa: 90ºC / 60 minutos / nível (velocidade) 3 [rotação direita]

Coloca numa taça (ou em tacinhas); Deixa arrefecer... E bom apetite!

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Grão-de-bico crocante

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Coloca num recipiente:

• (um frasco de) grão-de-bico (escorrido)
• pimentão doce
• pimenta
• um fio de azeite

Envolve e leva à Air Fryer [ou forno ("Grill")] até ficar crocante...

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Bom apetite!

Pão com ovo na Air Fryer

Bom dia! Hoje uma sugestão fácil e rápida:

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1. Abre um pão... (usei caseiro - ver receita).
2. Parte um ovo para dentro do pão.
3. Tempera com sal e pimenta.
4. Coloca na Air Fryer a 200ºC durante 10~15 minutos...
5. Está pronto!

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Bom apetite!

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Noodles com peito de frango e brócolos no WOK

Bom dia! Hoje partilho a receita de uma refeição apetitosa que a minha filha preparou:

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No WOK coloca:

• azeite
• (cebola)

Deixa refogar e acrescenta:

• peito de frango (aos cubos)
• brócolos

Tempera com:

• sal
• pimenta
• pimentão doce

Envolve... e acrescenta:

• noodles

Por cima, coloca um pouco de:

• água a ferver

Deixa acabar de cozinhar...

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Bom apetite!

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