Folar Pascal

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• 1kg de farinha
• 1 pitada de sal
• 50g de fermento fresco
• 80g de manteiga derretida
• 6 ovos + 1 ovo (para pincelar)
• raspa de 1 limão
• 1 colher de (sobremesa) canela
• 200ml~250ml de leite (morno)

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Na batedeira planetária (ver) coloca: farinha e uma pitada de sal. Abre uma cavidade no meio e coloca o fermento "desfeito" do leite morno. Acrescenta os 6 ovos, a manteiga derretida, a canela e a raspa de limão. Amassa com o ganho durante uns minutos... Coloca um pouco de farinha por cima e deixa levedar em local quente/abrigado durante cerca de duas horas...

[(Pré-)Aquece o forno a 160ºC~170ºC.] Depois da massa ter levedado: coloca a massa numa banca enfarinhada; dá o formato do bolo; pincela com um ovo previamente batido; coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal (polvilhado com farinha); leva ao forno durante cerca de uma hora (ou até estar cozido - se for necessário, para acabar de cozer sem queimar, colocar por cima uma folha de papel de alumínio.

Bom apetite!

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Bolo de laranja IV

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• 5 ovos
• 3 chávenas de farinha
• 2 chávenas de açúcar
• raspa de (uma) laranja
• 1 chávena de sumo de laranja (250ml)
• meia chávena de óleo
• 1 colher de (chá) fermento em pó
• manteiga e farinha (q.b. - para a forma)

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Separa as gemas das claras.

Bate as claras em castelo e reserva.

Unta uma forma com manteiga e polvilha com farinha. (Reserva.)

(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.

Bate o açúcar com a raspa de laranja.

Acrescenta as gemas e bate novamente.

Junta o sumo de laranja e envolve.

Acrescenta o óleo e mistura bem.

Junta a farinha peneirada com o fermento.

Adiciona as claras e envolve.

Leva ao forno (180ºC) durante cerca de 40 minutos...

Bom apetite!

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Entremeada grelhada (no grelhador)

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Tempera a entremeada com:

• sal
• pimenta
• alho (picado)
• sumo de limão

Leva a grelhar num grelhador previamente aquecido.

Acompanha com:

• pão caseiro
• azeitonas

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Bom apetite!