Para esta receita vamos precisar de:
- cuscuz
- água
- azeite
- sal
- pimenta
- alho e cebola (moídos / picados)
- segurelha (opcional)
- (4~5) ovos
- salsa (para decorar)
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Coloca meio copo de cucuz num prato fundo e reserva.
Enche meio copo de água e junta sal, azeite, pimenta, alho/cebola e segurelha.
Leva a ferver (por exemplo, no micro-ondas, por um minuto e meio)...
Coloca a água fervida e temperada sobre os cuscuz, veda o prato e reserva.
Leva uma frigideira ao lume e ,entretanto, bate os ovos com um garfo.
Aos poucos, vai juntando os ovos a frigideira anti-aderente, mexendo sempre.
Junta também os cuscuz, separando-os com a ajuda de um garfo.
Envolve tudo na frigideira e ficará pronto quando não restar ovo no fundo.
Ao servir, decora polvilhando com salsa picada.
Bom apetite
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