Sonhos

Nada como um café quentinho com sonhos para cear e ir para a cama com "a barriga" mais confortável". Deixo a receita para os sonhos, sendo que revelo também que tenho a intenção de futuramente também publicar a receita para os nossos filhoses originais cá de casa... Mas por agora, estes sonhos que se mantêm fofos (e parecem ir ficando melhores) de dia-para-dia...

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Os ingredientes que vamos precisar são:

• 400ml de água
• 200g de farinha
• 50g de amido de milho
• 30g de açucar
• 50g de manteiga
• 5 ovos
• sal q.b.
• leite q.b.

+

• açúcar q.b.
• canela q.b.

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Num tacho ao lume coloca a água, a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal. Deixa ferver.

Mistura as farinhas e vai adicionando ao tacho... Mistura tudo com uma colher e envolve até criar uma bola de massa. Desliga o fogão/placa e retira a bola de massa para um alguidar. Vai mexendo até arrefecer...

Um-por-um, vai juntando os ovos e misturando na massa, amassando até que fique tudo bem envolvido. Sempre que necessário, rega a massa com um pouco de leite para ajudar a amassar e envolver, e para que ela fique ainda mais fofa.

Depois da massa bem misturada, vais começar a fazer os sonhos: coloca algumas colheres de massa a fritar numa fritadeira com óleo quente. Pica-os com o garfo para não rebentarem. Depois de estarem dourados em toda à volta, retira-os para papel absorvente. Adiciona e frita a massa restante sempre da mesma forma...

Num pequeno recipiente mistura a canela com o açúcar.

Envolve cada sonho nessa mistura.
Deixa arrefecer e está pronto a comer !!!

Bom apetite!

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