Bifanas à moda do Porto V

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:

• (1kg) bifanas
• (1) cerveja "mini"
• (meio copo de) vinho branco
• [3 colheres de (sopa)] whisky
• (2) dente(s) de alho (laminados)
• (1) folha de louro
• meio limão
• pimentão doce (q.b.)
• cominhos (q.b.)
• piri-piri (q.b.)
• sal (q.b.)
• óleo (q.b.)

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Bate as bifanas com um martelo de cozinha (e reserva). Leva-se ao lume um tacho ou frigideira onde se colocam todos os ingredientes exceto as bifanas. Quando começar a ferver, acrescenta as bifanas e mexe para envolver.) Ao fim de 10 minutos, retira o limão e deixa cozinhar por mais uns 30~40 minutos, mexendo de vez em quando até que as bifanas fiquem extremamente tenras...

NOTA: Servi em pão para kebab.

Bom apetite

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