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Num tacho coloca:
- azeite
- cebola
- alho
- louro
Deixa refogar um pouco e acrescenta:
- um tomate cortado em cubos
- um pimento cortado em cubos
Envolve no refogado e acrescenta:
- coelho (partido)
Envolve e tempera com:
- sal
- pimenta
- pimentão doce
- piri-piri
Junta:
- polpa de tomate
- (um pouco de) vinho branco
Deixa o coelho estufar...
Quando estiver quase cozido, junta:
- batatas nova (cortadas em cubos)
- água (até cobrir as batatas)
Deixa acabar de cozinhar...
Bom apetite!
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