Costeletas do lombo (com mostarda)

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• costeletas de porco
• [(3) dentes de] alho (picados)
• [2 colheres de (sopa)] mostarda
• [1 colheres de (sopa)]manteiga (e) [(um fio) de] azeite
• [(uma folha) de louro] & [vinho branco (q.b.)]
• picante (piri-piri) (q.b.)
• salsa picada (q.b.)
• sal (q.b.)

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Tempera as costeletas com alho, sal, piri-piri. [Opcional (marinada): coloca-as numa taça, com uma folha de louro e um pouquinho de vinho branco. (Reserva.)]

Leve uma frigideira ao lume com o azeite e manteiga.

Quando aquecer, junta as costeletas e a mostarda.

Deixa fritar de ambos os lados e depois retira (e reserva).

[Opcional: À mesma frigideira junta a marinada e deixa aquecer...

...Volta depois a adicionar as costeletas e deixa o molho engrossar.]

Bom apetite!

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