Tarte Flan Parisiense

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Ingredientes:

• placa de massa quebrada
• 1 litro de leite
• 4 ovos
• 150g de açúcar
• 100g de amido de milho ("maizena")
• gotas de essência de baunilha
• casca de limão

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Forra uma tarteira com uma placa de massa quebrada (mantendo o seu papel vegetal). Retira a massa quebrada das laterais (deixando só o papel vegetal e a massa quebrada no fundo da tarteira). (Reserva.)

Leva ao lume um tacho com o leite e a essência de baunilha.

Retira do lume assim que ferver. (Reserva.)

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(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.

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Bate os ovos com o açúcar.

Junta o amido de milho e envolve bem.

Vai acrescentando o "leite com baunilha" aos poucos...

Junta todo o preparado ao tacho e leva novamente ao lume.

Vai mexendo sempre com um fouet até engrossar..

Coloca na tarteira e leva ao forno (180ºC) durante 45 minutos.

Bom apetite!

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