Bifanas com cebola e pimentos

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:

• bifanas
• cebola(s) (cortadas em meias luas)
• dentes de alho (picados)
• tomate (em pedaços)
• pimento (corado em tiras)
• azeite
• (1) cerveja
• (folha de) louro
• pimentão doce
• pimenta
• sumo de limão

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Leva ao "lume" uma frigideira com um fio de azeite. Acrescenta as bifanas e deixa cozinhar por um minuto. Depois acrescenta a cerveja a desliga o "lume". (Reserva tudo na frigideira.)

Num tacho, faz um refogado com azeite, cebola, alho e louro. Quando a cebola ficar "macia", junta o tomate e o pimentão doce... e deixa "estufar"... Então, acrescenta as bifanas juntamente com o molho que ficou na frigideira. Envolve e deixa cozinhar por cinco minutos (com o tacho tapado). Depois junta os pimentos, tempera com sal, pimenta e sumo de limão, e mistura tudo. Deixa acabar de cozinhar em lume brando (10 minutos)...

Sugestão: Podes servir no pão (ver receita), ou acompanhado por arroz branco e feijão preto.

Bom apetite

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