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- lombo
- cebola
- alho
- louro
- cenoura(s)
- pimenta
- piri-piri
- pimentão doce
- caldo de galinha
- azeite
- vinho branco
- água
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No fundo de um tabuleiro coloca cebola às rodelas, alho, louro e as cenouras. Por cima, coloca o lombo e tempera com sal, pimenta, piri-piri e pimentão doce. Rega com azeite e junta um copo de vinho branco (e um copo de água). Envolve e leva ao forno a assar durante 1 a 2 horas (consoante o tamanho do lombo)... Depois de pronto, retira do forno e corta em fatias finas. Podes acompanhar com arroz branco e salada.
Bom apetite
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