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Numa frigideira coloca:
- cebola
- alho
- azeite
- sal
- pimenta
Deixa refogar um pouco... Depois, acrescenta:
- bacalhau desfiado
Deixa refogar mais um pouco e acrescenta:
- (um pouco de) polpa de tomate
- salsa picada
- azeitonas pretas sem caroço
Coloca no fundo de um tabuleiro.
Leva uma panela ao lume com:
- água
- sal
- batatas
Depois das batatas estarem cozidas, escorre e junta:
- (um pouco de) manteiga
Esmaga as batatas (em puré) e coloca por cima do preparado anterior.
Polvilha com:
- queijo ralado
E leva ao forno a gratinar...
Bom apetite!
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