Açorda de bacalhau com alho e coentros

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Numa panela coloca:

• água
• (2) postas de bacalhau

Leva a cozer...

Depois de cozido, retira o bacalhau para um prato e reserva a água.

No "pilão", coloca:

• (4) dentes de alho
• (1) ramo de coentros frescos
• azeite (q.b.)

Amassa tudo até ficar numa pasta.

Acrescenta um pouco da água da cozedura do bacalhau e envolve. (Reserva.)

Na água de cozer o bacalhau, leva a escalfar:

• (2) ovos

Num prato fundo coloca:

• fatias de pão

Por cima coloca o bacalhau (em lascas) e os ovos escalfados.

Junta à pasta preparada anteriormente, água da cozedura do bacalhau suficiente... e acrescenta ao prato.

Bom apetite!

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