Bôla de carne fofa

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• 6 ovos
• 1 chávena de leite
• três quartos de chávena de azeite
• 3 chávenas de farinha
• 2 colheres de (chá) fermento
• 150g de presunto (cortado aos bocados)
• 2 linguiças pequenas (cortadas aos bocados)
• 150 gr. de chourição (cortado aos bocados)
• 1 bola de mozarela (desfeita aos bocados)
• manteiga (q.b. - para untar)
• farinha (q.b. - para polvilhar)

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Unta um tabuleiro com manteiga e polvilha com farinha (reserva). (Pré-)aquece o forno a 200ºC. Bate os ovos inteiros com o azeite durante 5 minutos com a batedeira. Em seguida, vai batendo/misturando e junta, aos poucos, o leite e a farinha já com o fermento. Por fim junta as carnes e a bola de mozarela. 

Envolve tudo até ficar bem misturado. Coloca o preparado no tabuleiro e leva ao forno durante cerca de 25~30 minutos...

Bom apetite.

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