~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- batatas novas (cortadas em cubos grandes) cozidas [numa panela com água e sal (q.b.)]
- bacalhau cozido [numa panela com água e orégãos (q.b.)]
- ovos cozidos [em água e sal (q.b.)]
- (6) dentes de alho
- (2) folhas de louro
- (1) cebola (picada)
- orégãos
- sal
- pimenta
- azeite
- pimentão doce
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Leva a cozinhar separadamente: as batatas e os ovos; o bacalhau*. (*No final, retira-se da água, mas reservam-se duas colheres de sopa da água da cozedura do bacalhau.)
Preenche o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com azeite e acrescenta as duas colheres de água da cozedura do bacalhau. Coloca então o bacalhau partido em pedaços, as folhas de louro e, à volta, as batatas. Tempera as batatas com pimentão doce e sal. Acaba de preencher com os ovos cozidos cortados ao meio. Polvilha com cebola picada, alho picado e orégãos. Rega com um fio de azeite e leva ao forno (pré-aquecido) a 180ºC até que fique dourado.
Bom apetite!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sem comentários:
Enviar um comentário