Pão de trigo

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• 600g de farinha
• 350ml de água (morna)
• 25g de fermento padeiro
• (uma pitada de) sal

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1. Dissolve o fermento num pouco de água.
2. Coloca a farinha num alguidar e abre um buraco ao centro.
3. Acrescenta então à farinha o fermento dissolvido, a água e o sal.
4. Mistura e amassa muito bem até formar uma bola...
5. Coloca de novo no alguidar (ou outro recipiente, conforme preferência).
6. Deixa-se levedar com um pano por cima durante 45 minutos.
7. Depois de ter levedado, coloca-a numa bancada polvilhada com farinha.
8. Espalma a massa e corta-a em pequenas porções para fazer os pães.
9. Espalma cada um para formar um disco e "enrola", dobrando duas vezes.
10. Espalma suavemente dos lados e coloca num tabuleiro com papel vegetal.
11. Repete os passos para cada pão e deixa-os levedar por mais 30 minutos.
12. [Pré-]Aquece o forno a 200ºC. "Borrifa" os pães com um pouco de água.
13. Polvilha-os com farinha e faz um corte superficial em cada pão.
14. Leva ao forno (a 200ºC) durante 15 minutos (aproximadamente)...

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Bom apetite!

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