Estufado de carne com cogumelos

Bom dia!... Sugestão de hoje...:

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• frango
• cogumelos inteiros
• batatas
• cenoura
• ervilhas
• sal
• pimenta
• azeite
• cebola
• alho
• louro
• piri-piri
• pimentão doce
• polpa de tomate
• vinho tinto
• (um copo de) água

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Faz um refogado com azeite, cebola, alho, folha de louro.

Quando a cebola começar a estalar, junta o frango (em bocados).

Junta também a cenoura (às rodelas) e os cogumelos).

Tempera com sal, pimenta, piri-piri, pimentão doce e polpa de tomate.

Junta um pouquinho de vinho tinto e deixa estufar um pouco.

Junta as batatas e as ervilhas. Envolve e junta um copo de água.

Retifica os temperos e deixa acabar de cozinhar...

Bom apetite!

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