Bom dia!... Esta foi mais uma "daquelas" ideias do Ty que diz que não há só um "dia da mulher", nem só um "dia dos namorados"... Não deixa de ser uma ideia que considero interessante, uma versão do bolo de bolacha tradicional onde destaco a combinação-ligação que o doce de morango faz, além de tornar a sobremesa mais bonita e apelativa.
Para este bolo de bolacha precisa-se de:
- bolacha maria (q.b. - cerca de dois pacotes)
- 1 gema de ovo
- 200g de manteiga (temperatura ambiente)
- 200g de açúcar em pó
- uma caneca de café quente
- doce de mornago (q.b.)
- opcional: bolachas recheadas de morango (q.b.)*
[*poderão fazer sem estas bolachas já que o doce usado na "cobertura" acaba por dar todo o suficiente sabor a "morango"]
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Começa por preparar o café...
Numa batedeira, bater a manteiga...
Acrescenta o açúcar e bate (1º em velocidade baixa, depois vai aumentando...)
Em seguida, junta duas colheres de (sopa) café e a gema e bate novamente...
Forra um prato com papel vegetal.
Coloca, por cima, um aro de uma forma (usou-se em formato coração).
Vai molhando as bolachas no café e colocando no prato (sobre o papel vegetal).
Finalizado o fundo, barra-as com o creme de manteiga preparado.
Vai alternando as bolachas e o creme em camadas*.
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NOTA: As bolachas recheadas foram usadas na terceira camada).
Quando terminar o creme, coloca mais uma camada de bolachas.
Por cima, coloca doce de morango (aquecido uns segundos no microondas)...
Bom apetite
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