Sopa de peixe

Bom dia!!!... Eu adoro sopa de peixe e a minha filha também!... Então decidi fazer esta e, agora, partilhá-la para quem também quiser fazer:

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Para esta receita vamos precisar de:

• peixe (vários)
• miolo de camarão
• delícias do mar
• água
• (4) batatas (aos cubos)
• (1) cebola
• (2) [dente(s) de] alho
• [(3) colheres de (sopa)] polpa de tomate
• azeite
• sal
• salsa (fresca)

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Começa por cozer o peixe numa panela com água.*
(*Reserva a água da cozedura do peixe.)
"Desfia o peixe, retira todas as espinhas e reserva.

Noutra panela, faz um refogado com azeite, cebola e alho...
Junta água (coada) da cozedura do peixe (cerca de um litro).
Acrescenta as batatas, a polpa de tomate e mais (litro e meio de) água.
Deixa cozinhar por uns vinte minutos (aprox.)...
Depois, "passa" tudo com a varinha e, por fim, junta o peixe.
Tempera com sal e deixa que ferva...
Ao servir, decora com umas folhas de salsa fresca.

Bom apetite

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