Broa de milho (Monsieur Cuisine)

Bom dia! Eu decidi experimentar fazer esta broa com a ajuda do Monsieur Cuisine, já que hoje acabei por usar este robôt também para preparar outras receitas... Mas neste caso, a broa, ficou como demonstram as fotos e, para saberem como fiz, é só verem a receita (abaixo):

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Para a massa de levedura, coloca no copo do Monsieur Cuisine:

• 100g de água
• 20g de fermento fresco
• 50g de farinha de trigo
• 1 colher de (chá) açúcar

Programa: 30 seg. / vel. 3

Depois, retira, reserva, deixando levedar até dobrar de volume...

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No copo, coloca:

• 300g de água

Programa: 1 min. / 100ºC / vel.1

(...)

Depois, acrescenta:

• 250g de farinha de milho

Programa: 1 minuto e meio / vel. 3

(...)

Deixa arrefecer (até ficar morna)...

...e depois acrescenta a massa de levedura e:

• uma colher de (chá) sal
• 30g de azeite
• 250g de farinha de trigo

Programa: "KNEAD" para amassar por 3 minutos...
Volta a programar: "KNEAD" por mais 2 minutos...

(...)

Retira a massa e polvilha com farinha.

Molda uma bola e coloca num tabuleiro polvilhado com farinha.

Deixa levedar até que duplique de volume...

Depois, leva ao forno (pré-aquecido) a 200ºC por cerca de 50~60 mins...

Bom apetite

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