Moelas à portuguesa

Bom dia! Partilho hoje estas moelas absolutamente apetitosas!

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Preparei com os seguintes ingredientes:

• [1kg] moelas
• [50g] (rodelas de) chouriço de carne
• [80g] margarina
• [1] cebola (picada)
• [4] dentes de alho (picados)
• [3] folhas de louro
• [6 colheres (sopa)] polpa de tomate
• [300ml] vinho branco
• [1 colher (café)] amido de milho (não usei)*
• *[1] copo de água (para dissolver o amido de milho)
• [q.b.] pimentão doce
• [q.b.] picante (malagueta)
• [q.b.] pimenta
• [q.b.] sal

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1. Lava, escorre as moelas.
2. Corta as moelas e o chouriço em pedaços. (Reserva).
3. Leva ao lume um tacho com: cebola, alho e louro. Deixa refogar...
4. Junta o chouriço e deixa refogar mais um pouco...
5. Junta as moelas e tempera com: sal, pimenta, pimentão doce e picante.
6. Acrescenta depois a polpa de tomate e o vinho branco.
7. Acrescenta o amido de milho dissolvido num copo de água.
8. Deixa acabar de cozinhar com o tacho tapado...

Sugestão: Acompanha com pão e/ou batatas-fritas caseiras...

Bom apetite

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