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Para a calda:
- 3 colheres de (sopa) açúcar
- sumo de (uma) laranja
- um pau de canela
- 50ml de água
Leva os ingredientes num tacho ao lume até ferver.
Depois retira e reserva.
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Para o bolo:
- 6 ovos
- 300 açúcar
- 300 farinha
- uma colher de [sopa (rasa)] fermento
- 150g de manteiga
- 50ml de óleo
- 1 laranja (sumo e raspa)
- farinha & manteiga (q.b. - para a forma)
Bate a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo.
Adiciona as gemas e continua a bater. Junta também o óleo...
Depois junta a farinha com o fermento peneirados.
Envolve e acrescenta o sumo e raspa de laranja.
Acrescenta também à massa umas gotas de sumo de limão.
Acrescenta e envolve as claras previamente batidas em castelo.
Verte o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leva ao forno (pré-aquecido) a 180ºC durante uns 30~40 minutos...
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Antes de desenformares, pica (com um palito) a superfície bolo quente.
Verte a calda sobre o bolo e depois poderás então desenformar!
Bom apetite!
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