Brioches no robô [massa levedada doce (MCS)]

Bom dia!... Sugestão de hoje, preparada no Monsieur Cuisine (Smart):

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• 500g de farinha
• 220g de leite
• 40g de fermento fresco
• 70g de açúcar
• 80g de manteiga (em pedaços)
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 gema de ovo (para pincelar)

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Coloca no copo do robô: o leite; o fermento; o açúcar.

Programa ("cozedura ajustada"): 3 minutos / 37ºC / velocidade (nível) 1 ...

Depois acrescenta: a manteiga; um ovo; a farinha; o sal.

Programa "massas/amassar" durante 2 minutos... (ou até ficar homogénea).

Depois, transfere para uma "taça" ou podes deixar dentro do copo para levedar.

Cobre e deixa que levede em local abrigado durante cerca de 30 minutos...

[(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.]

Depois de ter duplicado o volume, transfere para uma banca enfarinhada.

Divide em porções e dá a forma dos "brioches".

Pincela com gema de ovo previamente batida.

Coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leva ao forno (180ºC) durante (cerca de) 30 minutos...

Quando verificares que estão cozidos, podes retirar.

Bom apetite!

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