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- pernas de frango
- batatas
- sal
- azeite/óleo
- pimenta
- piri-piri
- pimentão doce
- um cubo de caldo de tempero
- alho
- cebola
- uma folha de louro
- vinho branco
- (água)
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Num tabuleiro coloca uma cebola cortada às rodelas e por cima o frango e as batatas. Tempera com os restantes ingredientes. Rega com um copo de vinho branco (e um pouco de água). "Tapa" com papel alumínio e leva ao forno a 200ºC. Passados 30 minutos, retira o papel alumínio e deixa acabar de dourar/assar o frango (por cerca de mais outros 30 minutos...). NOTA: Acompanhei com arroz branco (ver receita).
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