Bolo de bolacha clássico

Bom dia! O que acham desta sugestão de hoje!?

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• (2 pacotes de) bolacha tipo "Maria"
• café (preparado - para "molhar" as bolachas)
• 200g de manteiga sem sal*
• 200g de açúcar em pó
• uma gema

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[*Retira a manteiga do frigorífico com antecedência para não estar muito rígida...]

[Prepara o café - solúvel, em água quente (e reserva).]

Começa por bater a manteiga (com a batedeira) até que fique macia...

Batendo lentamente, vai adicionando o açúcar em pó pouco a pouco...

Aumenta depois a velocidade e bate até que fique um "creme macio"...

Após isso, junta a gema e duas colheres do café previamente preparado.

Bate novamente para misturar bem os ingredientes adicionados...

Aquece o café (se necessário) e transfere-o para uma taça ou caneca larga.

Vai mergulhando as bolachas no café e faz uma camada (base) no prato de servir.

Espalha por cima dessa primeira camada o creme de manteiga.

Vai alternando as camadas de bolacha e creme...

No final, barra com o creme em toda a volta e polvilha com bolacha triturada.

Reserva no frigorífico (deve ficar durante algumas horas antes de ser servido).

Bom apetite!

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