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- 4 ovos
- 200g de chocolate de culinária (usei "Pantagruel")
- 200ml de natas
- 50g de açúcar
- (uma pitada de) sal
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Separa as gemas das claras.
Bate as claras em castelo.
Quando estiverem quase batidas, junta o açúcar e o sal. (Reserva no frigorífico).
Bate as natas em chantilly. (Reserva-as também no frigorífico).
Parte o chocolate em pedaços e coloca no copo do robô.
Programa: 15 segundos / velocidade 8. (...)
Confirma que o chocolate triturado está todo no fundo do copo.
Programa: 2 minutos e 30 segundos / 50ºC / velocidade 1 / rotação direita.
Programa: 2 minutos e 30 segundos / 50ºC / velocidade 1 / rotação esquerda.
Junta as gemas ao copo.
Programa: 1 minuto e 30 segundos / velocidade 1 / rotação direita.
Depois, retira o copo do robô.
Vai juntando e envolvendo tanto as natas como as claras.
Coloca o preparado numa (ou em várias taças) e reserva no frigorífico antes de servir.
(Sugestão: Poderás também servir com um pouco de chantilly.)
Bom apetite!
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