Pataniscas de bacalhau III

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:

• 1 posta de bacalhau (cru - às lascas - limpo de peles e espinhas)
• farinha de trigo com fermento (q.b.)
• 2 ovos (batidos)
• 1 cebola
• água (q.b.)
• salsa fresca (q.b.)
• pimenta (q.b.)
• sal (q.b.)
• óleo (q.b.)

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Coloca a farinha num recipiente e vai juntando (colheres de) água aos poucos, misturando bem até obter uma massa cremosa. Depois, acrescenta os ovos (previamente batidos) e em seguida o bacalhau cru, às lascas (limpo de peles e espinhas). Junta a salsa (bem picada) e a cebola (bem picada). Tempera com sal e pimenta, e mexe para envolver tudo muito bem.

Leva ao lume uma frigideira com óleo. Quando o óleo estiver bem quente, leva a fritar colheradas do preparado... Quando estiverem fritas, retira-as e reserva sobre papel absorvente durante alguns minutos... Depois, estarão prontas a servir.

Bom apetite

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