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- (500g) esparguete
- água
- sal
- óleo/azeite
- cebola
- alho
- polpa de tomate
- segurelha (e/ou orégãos)
- pimentão doce
- piri-piri
- (1 lata de) atum
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Leva o esparguete a cozer numa panela com água, sal e um fio de óleo. Quando estiver "al dente", escorre e passa por água fria. (Reserva).
Faz um refogado com uma quantidade generosa de óleo/azeite, cebola picada e alho picado. Acrescenta depois a polpa de tomate, segurelha, picante (piri-piri) e o atum. Envolve tudo. Acrescenta, metade de cada vez, o esparguete, envolvendo no refogado... Depois, estará pronto a servir!
Bom dia!
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