Dobrada de vaca com feijão branco

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Num tacho coloca:

• água
• sal
• uma folha de louro
• dobrada

Leva a cozer...

Depois de cozida, retira da água e corta em bocados.

(Reserva a dobrada* e um pouco do caldo de cozedura*.)

Num tacho coloca:

• azeite
• louro
• cebola picada
• alho picado

Envolve e junta:

• *a dobrada (cortada)
• chouriço às rodelas

Tempera com:

• pimentão doce
• piri-piri
• picante
• polpa de tomate

Envolve e refresca com um pouco de:

• vinho branco

Deixa ferver um pouco e acrescenta:

• feijão branco cozido
• *um pouco de caldo de cozer a dobrada

Retifica os temperos e está pronto a servir.

Bom apetite.

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