Arroz de cenoura com ervilhas

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• cebola
• alho
• azeite
• sal
• pimenta
• tomate pelado (cortado em bocados)
• ervilhas
• cenoura
• (2 copos de) arroz
• (4 copos de) água

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Faz um refogado com azeite, cebola (picada) e alho (picado).

Deixa alourar um pouco...

Junta o tomate pelado e a cenoura cortada em cubinhos (ou às rodelas).

Envolve no refogado...

Junta um bocadinho de água e deixa cozinhar...

Quando a cenoura estiver quase cozida, junta o arroz.

Envolve e deixa fritar um pouco...

Depois junta ervilhas (usei congeladas) e voltas a envolver.

Junta a água, o sal e a pimenta. Envolve e deixa acabar de cozinhar...

Nota: Na apresentação, servi como acompanhamento  bolinhos de bacalhau.

Bom apetite!

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