Bôla de carne à Transmontana

Bom dia! Depois, de dois dias sem eletricidade devido à passagem do furacão Leslie, consigo agora publicar mais uma receitinha... Espero que gostem:

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Para a massa:

• 500g de farinha
• 6 ovos
• 25g de fermento padeiro
• 2 chávenas de leite (quente)
• 10ml azeite
• ketchup (picante)
• sal
• [meia colher de (chá)] açúcar

Para o recheio da bola:

• fiambre; 
• chourição; 
• bacon fumado; 
• mortadela (com azeitona)

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(Pré-)Aquece o forno a 200ºC.

Dissolve o fermento no leite. Mistura então todos os ingredientes para a massa. Depois da massa bem misturada, cobre o fundo de um tabuleiro forrado com papel vegetal. Por cima coloca uma camada de fiambre e mortadela. Acrescenta novamente massa e, por cima, uma camada de bacon e chourição. Finaliza com uma última camada de massa e leva ao forno (200ºC) por cerca de 30~40 minutos...

Bom apetite

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