Broas Doces (com frutos secos)

O Ty decidiu fazer estas Broas Doces como alternativa às Broas Doces (de batata) para quem não gostar de frutas cristalizadas.

Não sendo ele muito experiente na cozinha, decidiu usar a ajuda do Monsieur Cuisine, no entanto, poderão preparar da forma tradicional (ver receita das broas doces).

Na cuba do Monsieur Cuisine coloca:

• 300ml de água
• 600g de batatas (cortadas em bocados)

Programa: 30 min. / 100ºC / "Reverse" vel.1

~

No final do programa, escorre a água* (podes usar a "tampa-varoma" do Monsieur Cuisine para escorrer, por exemplo).

[  *o Ty esqueceu-se de escorrer a água! =(  ]

Em seguida, programa (para triturar em puré (sublinhar puré que será uma receita de puré!?)):

30 seg. / vel. 3

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(Pré-)Aquece o forno a 180ºC

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Ao puré acrescenta:

• 250g de açúcar

Programa: "Knead" (1:30 / vel. 4) e faz iniciar.

Depois do programa terminar, acrescenta:

• 2 ovos
• 400g de farinha
• 20g de fermento em pó

Programa: "Knead" (1:30 / vel. 4) e faz iniciar. 

No final do programa, abre a tampa, envolve um pouquinho com a espátula e fecha a tampa para programar de novo:

"Knead" (1:30 / vel. 4) e faz iniciar.

Junta depois:

• [uma colher de (sobremesa)] erva doce
• [uma colher de (sobremesa)] canela em pó
• (250g) miolo de amêndoa e miolo de noz

Programa: "Knead" (1:30 / vel. 4) e faz iniciar. 

No final do programa, abre a tampa, envolve um pouquinho com a espátula e fecha a tampa para programar de novo:

"Knead" (1:30 / vel. 4) e faz iniciar.

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Divide a massa em pedaços que serão as "broas doces", colocando-os sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha. Leva ao forno (180ºC) por 20 minutos e deixa no forno (desligado) por mais uns 15~20 minutos... Deixa arrefecer sobre uma grelha...

Bom apetite.