Carne à portuguesa

Bom dia! Desta vez vou partilhar uma apetitosa receita para a preparação de "carne à portuguesa"...:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Para esta receita vamos precisar de:

• carne de porco (aos cubos)
• cebola (em finas rodelas)
• (dentes de) alho (laminado[s])
• (folha[s] de) louro
• massa de pimentão
• sal
• pimenta
• polpa de tomate
• azeite
• banha
• vinho branco
• pickles
• azeitonas
• salsa (picada)
• batatas
• óleo (para fritar as batatas)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Tempera a carne de porco com sal, pimenta, massa de pimentão, louro, alho, vinho branco e (um fio de) azeite. Deixa marinar (por, pelo menos, uma hora)...

Retira a carne da marinada e reserva alguma marinada.

Leva uma frigideira ao lume com banha e azeite para refogar a cebola e o alho... Junta polpa de tomate e depois a carne, deixando que esta cozinhe (até ficar tenra)... Junta a marinada reservada e deixa apurar por uns momentos...

Frita as batatas (cortadas em cubinhos)...

Serve a carne com as batatas fritas, azeitonas, pickles e salsa picada.

Bom apetite

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~