Tarte de cenoura

Bom dia.

Eu gosto sempre de ter uma (placa de) massa folhada em casa, pois acabo sempre por me incentivar a fazer alguma tarte... Desta vez foi uma tarte de cenoura, que ficou bem gostosa, fresquinha, apetitosa. Espero que (também) gostem desta sugestão...:

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Ingredientes a usar:

• 1 placa de massa folhada
• 500g de cenouras (descascadas)
• 300g de açúcar
• 100ml de água
• 1 pau de canela
• casca de limão
• casca de laranja
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha com fermento
• 1 colher de sopa de farinha maizena

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Forra uma tarteira com a massa folhada e pica o fundo com um garfo. (Reserva).
Leva uma panela ao lume com todos os ingredientes exceto as farinhas e os ovos.
Deixa ferver durante 30 minutos (aproximadamente)...
Retira o pau de canela e as cascas de laranja e limão.
Passa tudo com a varinha até que fique homogêneo...
Deixa arrefecer um pouco e junta então as farinhas e os ovos.
Mistura bem... e depois coloca esse "recheio" na tarteira (sorbe a massa folhada).
Leva ao forno (pré-aquecido a 180ºC) por cerca de 50 minutos...

Bom apetite

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