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Faz um refogado com:
- azeite
- alho
- cebola
- folha de louro
Acrescenta:
- carne de porco [rojões (aos bocados)]
Envolve no refogado e junta:
- cogumelos laminados
Tempera com:
- sal
- pimenta
- piri-piri
- pimentão doce
- polpa de tomate
Envolve e refresca com um pouco de...:
- vinho branco
Deixa estufar... Depois, acrescenta:
- cotovelinho
- água (suficiente para cozer o cotovelinho)
Retifica os temperos e deixa acabar de cozinhar...
. . .
Bom apetite!
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